Ristorante e bar

Cucina regionale e tipica a Brescia

Hotel Marchina della Famiglia Provezza a Brescia dispone di un efficiente ristorante con bar, dove i nostri ospiti possono deliziarsi fin dalla prima mattina con le ottime colazioni, proseguire con pranzi di lavoro e non, e chiudere in bellezza con le eccellenti cene. La cucina regionale tipica ti conquisterà.

Ristorante

L'Hotel Marchina, hotel 3 stelle a pochi passi dal centro di Brescia, è dotato di un delizioso ristorante, gestito dai fratelli Alberto e Mauro e dove è possibile gustare specialità tipiche bresciane accompagnate da vini locali. Proponiamo i piatti più rappresentativi della cucina tipica bresciana e lombarda, realizzando specialità di alto livello cucinate con ingredienti freschi e genuini. Il personale, cortese e qualificato, farà tutto il possibile per fornirti un servizio eccellente. Il ristorante è anche la location ideale per pranzi di lavoro a Brescia.

PAUSA PRANZO A 10Euro con scelta tra:
  • 3 primi
  • 3 secondi
  • Contorno
  • ¼ di vino, ½ litro di acqua e caffé

Colazione a buffet

Di primo mattino il nostro solerte personale prepara il buffet, ricco di mille squisitezze per coccolare i nostri ospiti fin dal risveglio. Puoi sorseggiare un buon caffè o il cappuccino, il succo di frutta o un tè accompagnandolo a muesli, friabili croissant, yogurt di gusti diversi, bombe alla crema. All'hotel di Brescia inizierai la tua giornata con la giusta energia!

Pranzi di lavoro

A pranzo, fermati ad assaporare la cucina regionale nella nostra bella sala da 200 posti: puoi scegliere tra il menù à la carte o approfittare dell’economico menù fisso a 10€, costituito da un primo, un secondo, un contorno e una bibita. In entrambi i casi rimarrai soddisfatto per la prelibatezza e la qualità offerta dalla cucina del nostro ristorante, a Brescia.

Cena tipica con menù à la carte a Brescia

La sera puoi mangiare al nostro ristorante godendoti un’ottima cena con menù à la carte. Tra le specialità puoi trovare gnocchi di patate, una gustosa tagliata di carne di cavallo, manzo all’olio e casoncelli di carne. Accompagna il tutto, se desideri, con i nostri vini selezionati come il Groppello del Garda o il Franciacorta rosso. A Brescia, Hotel Marchina è il posto giusto dove trovare un'ottima cucina regionale locale.

Antipasti


Presso il ristorante dell'Hotel Marchina di Brescia sono proposti molti antipasti sfiziosi, per iniziare pranzi di lavoro o con amici e cene all'insegna dei sapori più esaltanti, di terra e di mare.
Verdure, pesce, salumi e formaggi sono preparati in modo genuino ed originale, per stuzzicare i palati più esigenti.
 
Tra le proposte di antipasto ci sono:
  • melanzane alla parmigiana;
  • torta salata;
  • insalata di polipo nel bicchierino;
  • timballo di zucchine;
  • sfoglia con prosciutto e fontina;
  • salmone scaloppato;
  • calamari in pastella;
  • crostini ai funghi porcini;
  • sigaro di breasola chiusa col porro;
  • mozzarella in carrozza;
  • gamberetti in salsa rosa;
  • pesce spada marinato;
  • polenta taragna con porcini;
  • canape varie;
  • verdure fritte in pastella;
  • sfoglia di asparagi;
  • formaggi misti;
  • olive ascolane;
  • pesciolini fritti;
  • lumache al forno;
  • mousse ai carciofi;
  • pomodoro ramato con mousse di tonno e capperi;
  • carpaccio di pesce spada;
  • girella di mozzarella con rucola e pancetta;
  • voulevant;
  • mousse ai formaggi con radicchio;
  • julienne di verdure:
  • tortino di frolla con verdure saltate.

Primi piatti

Il ristorante dell'Hotel Marchina di Brescia, propone le specialità tradizionali della cucina tipica bresciana. La migliore e più appetitosa tradizione culinaria bresciana e lombarda è proposta nei primi piatti.
Risotti, zuppe, minestre, gnocchi, pizzoccheri e pasta di grano saraceno particolare sono conditi con sughi di carne, di verdure e di erbette tipiche della stagione, per offrire specialità gustose e leggere.


Secondi piatti


I secondi piatti del ristorante dell'Hotel Marchina di Brescia sono rinomati per la genuinità e la bontà e rispettano le ricette della cucina tipica locale.
Carne di manzo, pesci di lago e cacciaggione sono specialità sempre presenti nel menu, condite con olio, erbe e verdure e preparate secondo le ricette della tradizione.
Il menu propone diversi secondi a scelta, con ottima carne del territorio, pesci freschi serviti arrosto e alla griglia, piccioni ripieni.


Dessert

A conclusione di pranzi e cene, il ristorante dell'Hotel Marchina di Brescia offre un'ampia scelta di dessert golosi e preparati con ingredienti genuini.
Dolci al cucchiaio, crostate, torte farcite sono solo alcune delle proposte del ricco menu del ristorante, pronto a deliziare i palati dei suoi ospiti dal salato al dolce.

Menù Spiedo Bresciano

All'interno del ristorante dell'Hotel Marchina di Bresci, specializzato in ricette della cucina tipica bresciana, potete assaggiare i piatti locali come lo spiedo bresciano.
Lo spiedo bresciano è una specialità del territorio che il ristorante propone in un'offerta menu davvero imperdibile.
Per assaporare le ricette tradizionali di carne e gustare un pasto completo all'insegna della genuinità, il locale offre al prezzo di 27 euro:
  • ministra sporca o primo a scelta;
  • spiedo con polenta;
  • meringata della casa;
  • caffè e bevande.

Menù Baby

Per i bambini il ristorante dell'Hotel Marchina di Brescia propone un menu completo e sfizioso, con scelta di primi e secondi piatti.

Menù Baby € 12.00

Primi piatti
 
Secondi piatti
  • Cotoletta alla milanese
  • Bistecca

Contorni
  • Patatine fritte
  • Patate al forno
  • Insalata mista
Bibita

Pranzi di lavoro

All'interno del ristorante dell'Hotel Marchina di Brescia potete scegliere tra diversi menu degustazione a base di ricette della cucina tradizionale bresciana.
I menu degustazione offerti nel ristorante sono completi e ricchi di specialità, dall'antipasto al dolce.
Scopri la combinazione di sapori che più ti soddisfa e provala subito! I prezzi variano da 25 a 35 euro.
Tutti i menu sono disponibili, esclusivamentre, su prenotazione.
Menù degustazione € 25.00
 
Antipasti
  • Fagottino di bresaola con caprino ed erba cipollina, crostone su letto di Philadelphia con rosellina di salmone affumicato e olio all’aneto 
  • Tortino di parmigiana
 
Primi piatti
  • Trofie con squacquerone, rucola, pomodorini e bresaola
  • I nostri Casoncelli ripieni di selvaggina al burro e salvia
 
Secondi piatti
  • Manzo all’olio con polenta
 
- Dolce
- Caffè
- Vino della casa
- Acqua
 
Possibilità di personalizzare ogni menù in base al tipo di evento ed alla stagione.
Menù degustazione € 30.00
 
APERITIVO A BOUFFET
  • Brut Franciacorta Provezza
  • Salame nostrano
  • Pizzette, salatini, noci di grana
 
Antipasti
  • Carpaccio di carne salata su letto di soncino
  • Polenta taragna con porcini
  • Gamberetti in salsa rosa con brunuas di verdure
 
Primi piatti
  • Risotto alla creola
  • Crespelle al radicchio rosso, gamberetti e speck
 
Secondi piatti
  • Cervo con polenta
 
- Dolce
- Acqua
- Vino della casa

Possibilità di personalizzare ogni menù in base al tipo di evento ed alla stagione.
Menù degustazione € 35.00
 
Aperitivo a bouffet
  • Brut della franciacorta Provezza
  • Noci di grana, formaggio di malga, salame nostrano, tartare miste, bicchierino di gamberi in salsa rosa, lumache al bacon, verdure fritte in pastella, spiedino di lardo, torta salata
 
Primi piatti
  • Risotto ai finferli ,scamorza e speck
  • Pennette ai gamberi, pomodorini e pesto di zucchine
 
Secondi piatti
  • Reale di vitello con polenta e funghi porcini
  • Tagliata di cavallo con patate al rosmarino
 
- Dolce
- Caffè
- Vino della casa
- Acqua

Possibilità di personalizzare ogni menù in base al tipo di evento ed alla stagione.
Menù degustazione € 28.00
 
Antipasti
  • Tortino di frolla salata con julienne di verdure
  • Tagliere di salumi
  • Carpaccio di trota affumicata marinata
 
Primi piatti
  • Risotto al radicchio rosso e gorgonzola
  • Tagliolini al salmone e zucchine
 
Secondi piatti
  • Reale di vitello con carciofi e funghi porcini
  • Tagliata di puledro con patate al forno
 
- Dolce
- Acqua
- Vino della casa

Possibilità di personalizzare ogni menù in base al tipo di evento ed alla stagione.
Menù degustazione € 25.00
 
Antipasti
  • Insalata di piovra con patate e olive
  • Sfoglia farcita
  • Tortino di formaggio al gorgonzola e zucchine
 
Primi piatti
  • Pappardelle al ragù di fagiano
  • Risotto ai funghi porcini
 
Secondi piatti
  • Arista al forno ripiena
  • Patate al forno
 
- Dolce
- Acqua
- Vino della casa
 
Possibilità di personalizzare ogni menù in base al tipo di evento ed alla stagione.
Cosa aspetti? Chiama subito lo 030 311466 per la tua prenotazione
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