Albergo 3 stelle a Brescia

Famiglia Provezza, dal 1960 Albergatori da 3 generazioni

Hotel Bar e Ristorante Interno

Il Ristorante (Aperto a Cena) è come il resto della struttura basato su una gestione di tipo familiare.

Il locale è gestito dai fratelli Alberto e Mauro (proprietari) la sala è aperta a cena, la cucina è di tipo tradizionale legata ai piatti ed alle ricette classiche del territorio bresciano e lombardo.
 Il Ristorante è aperto anche alla clientela esterna dell'hotel con Menu alla carta.

La cucina privilegia le pietanze ed i sapori tipici del territorio, offre, nel caso idi serate conviviali per gruppi e comitive e su prenotazione Menù Spiedo con polenta. 

Menù Spiedo Bresciano per gruppi e comitive

su prenotazione

 

Minestra sporca o Primo a scelta


Spiedo con Polenta


Dolce della casa


Acqua e caffè




Prenota

Cucina del territorio

Il menù è tradizionale ed è ispirato alle alle ricette classiche della tradizione Bresciana.

I piatti privilegiano la semplicità, l'originalità dei sapori e l'uso di materie prime genuine. 

ANTIPASTI
Melanzane alla parmigiana, insalata di polipo, salmone scaloppato, calamari in pastella, crostini ai funghi porcini, 
lumache al forno, mousse ai carciofi, pesce spada marinato, polenta con porcini, verdure in pastella, sfoglie, formaggi.
 PRIMI
Risotti, zuppe, minestre, gnocchi di patate, pizzoccheri , pappardelle e paste (anche di di grano saraceno) con sughi rossi di carne, salsiccia, cacciagione, e condimenti al burro fuso, alle erbe tipiche di stagione.
 SECONDI
Carni bianche e rosse, cacciagione, selvaggina, pesci di lago, pesci di mare, cotture alla griglia, al forno, in casseruola, preparati all'insegna della genuinità, del gusto e nel rispetto di ogni ingrediente.  

Il ristorante è aperto a cena.

MENU TRADIZIONALE

PRIMI
Risotti, Zuppe, pasta o paste fresche

SECONDI
Carni bianche e rosse, Cacciagione

 CONTORNI
Verdure lessate, alla griglia, patate 

MENU BAMBINO 

PRIMI
Casoncelli di carne - Pasta in bianco
Pasta al pomodoro
 SECONDI
Cotoletta alla milanese - Bistecca
CONTORNO
Patatine fritte - Patate al forno
Insalata mista

MENU SPIEDO per Comitive

SPIEDO

Il Menù che proponiamo  rispetta appieno  il metodo tradizionale di cottura e di selezione delle carni .

Prevede;

ministra sporca o primo a scelta;

spiedo con polenta;

dolci, caffè e bevande. 

Ristorante dell'Hotel aperto a cena


CUCINA TRADIZIONALE

MATERIE PRIME GENUINE 

MENU SPIEDO BRESCIANO

CHIAMA